花花什果小卷子 (附食譜)

嘻嘻嘻 ~ 同 Dai Dai 一起做小卷子

Dai Dai 私人比左個蛋卷既recipe我

hm ..... 都唔錯bor, Dai Dai 整左個 twister小卷子

仲說下次要玩花款小卷子

哈哈 我要快妳一步 呵呵呵 .... 其實係等我試下再分享心得吧 XDDD

哎呀 !!!! 今次唔夠忌廉餡呀 !!!!  所以底部"吉吉地"

哎呀 ........... !!!!  早知預多d啦 hahaha !

個蛋卷真係好好味, 而且好鬆 wor !! 又唔難卷 ^^

不過呢..... 係整花紋上 我學會左點可以整得好d

今次花紋突左出黎 唔算理想 下次下次 ^^ 好想再整呀



食譜 (係集合左幾個Blogger既介紹黎做既, 多謝晒 )
1 忌廉餡料



   甜忌廉 200ml / 什果隨意



   將甜忌廉打發至六成, 然後加入什果, 再放入雪櫃備用


2 蛋糕花紋裝飾製作 (來源 : Sweet Temptation)

   牛油 10g / 糖粉 10g / 蛋白 10g / 低粉 10g / 食用色素少量

   將牛油放至軟身後加入糖粉, 蛋白及低粉攪勻, 再加入食用色素

   放入唧袋在烘焙紙上唧出喜愛花紋, 然後製作蛋糕麵糊


3 卷蛋製作 (來源 : Dai Dai)

   Egg white 3 nos / Sugar 60g / Egg yolk 3 nos / Corn oil 20g
   Cake flour 50g / Baking powder 1/8 tsp / Vanilla essence few drops

   1 Beat egg yolks with coin oil
   2 Beat egg whites until soft then add sugar, beat until hold the shape
   3 Fold (2) into (1)
   4 Fold in sift cake flour and add vanilla essence, pour into the baking tray
   5 Bake in 180c for 12-15 mins