麥提莎糯米滋

係如月既BLOG見到呢個食譜 心思思又想試下

食譜

材料 (可做十六粒)

糯米粉60g / 粘米粉5g / 木薯粉10g /無糖可可粉3茶匙 /

水170g / 糖60g /麥提莎16粒 / 防潮可可粉適量

做法

1 將糯米粉、粘米粉、木薯粉倒入碗中拌勻

2 將水加入糖及無糖可可粉拌至溶解

3 用煲煮滾後熄火然後撞入混合粉內快速拌勻

4 混合完成後以中火蒸18分鐘，稍為放涼

5 戴上膠手套, 用匙幫助取出糯米糰, 將麥提莎包好搓圓

6 灑上防潮可可粉 即成



食譜參考 : Moon's Story & Moon's Life (如月)

我又偷師成功喇 ^^ 粉糰係軟身的, 所以包時都有D"論盡" 哈哈

但麥提莎脆脆地....口感好得意 :)

下次整雪糕filling....唔知得唔得既呢 ^^