集體回憶 - 雞蛋餅

記得小時候吃過的雞蛋餅嗎 ?

脆脆甜甜的, 看見網上既食譜介紹

簡單而且好快可以完成, 就心郁郁試下先  

OK嗎? 來看看佢既大頭吧

總算可以呢 ^^" 但未能夠做到邊位薄一點

可能係打發蛋時時間耐左D

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材料

雞蛋1隻(約65克)  細砂糖55克   低筋粉60克  粟粉12克

作法

1 雞蛋打發分3次加入糖，打至發起糖溶

2 篩入低粉和粟粉，輕手拌勻

3 預熱焗爐200度，蛋糊唧成圓形，焗約7分鐘至金黃色

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因為SA咪既焗爐火力大, 所以200度就OK了

但砂糖既份量個人認為可以再減了些, 因為好甜喔

想可以吃多一點 ..... 下次試下再減至40克 



食譜來源 : 翠兒 (謝謝分享 ^^)