自家製蛋卷 (附食譜及製作過程)

蛋卷呀蛋卷, 好玩呀 :)

不過熱到手指都紅晒呢

好啦 就分享下製作過程先啦

蛋卷三寶 ~ PAN PAN, 棒棒, 同埋朱古力鏟 (呀....係 bor, 未寫番上次東門買既廚具tim !)

材料如上圖, 簡單呢 !

材料混合好既蛋糊, 如上

經過雪櫃雪半個鐘既蛋糊

放入蛋糊, 唔好太多喔 !

扁晒 !!!!  準備卷喇 ^^ 用朱古力鏟幫忙 嘻 ! 新手當然用個大些既鏟 !

哎呀 SA咪隻手出埋鏡 tim ^^"  枱面好多蛋碎呀 !
收拾殘局都有排搞 > <
初初一兩條比較難卷, 慢慢就得喇 ^^

食譜

材料
無鹽牛油 75g / 砂糖 120g / 蛋 3隻 / 低粉 82g

作法
1 先將牛油放軟, 加入砂糖打發至混合
2 再分次加入蛋, 拌至均勻
3 篩入低粉, 然後將蛋糊包上保鮮紙放入雪櫃雪半小時
4 準備將模具以大火加熱, 塗上油並轉至小火,
5 加入半匙蛋糊, 烤大約10秒後反轉模子再烤
5 打開模子趁熱卷起並放在架上待涼即成

食譜來源 : Lyric loves (好正架, 仲有video分享作法 謝謝分享)
http://hk.myblog.yahoo.com/jw!ZIViVuCfFRjbBax1g4KOTz_5/article?mid=7158